I tedeschi si sono guadagnati la fama mondiale per tre particolarità: la puntualità, i litri di birra e il desiderio di un barbecue abbondante, che sono sempre associati alla nostra nazione. In particolare, il barbecue – di cui non ne abbiamo mai abbastanza, anche con pioggia, neve e caldo torrido – è ormai diventato una sorta di "sport nazionale", dove uomini e donne possono discutere a piacimento sul tempo di cottura corretto e sui vantaggi del grill a gas o a carbonella.
Quindi, una volta manifestato il desiderio di una piacevole serata barbecue, si prende subito il grill e si accende il fuoco. Cosa rende perfetta l'esperienza tra carne tenera, baguette alle erbe croccante e insalate fresche? Una festa allegra con amici e famiglia, che non vedono l'ora di gustare prelibatezze culinarie e di trascorrere una serata spensierata! Abbiamo raccolto per te i migliori consigli per una meravigliosa serata barbecue.
Anche l'occhio vuole la sua parte – e non solo nel piatto
Affinché la scatenata festa del barbecue diventi un successo completo come piacevole incontro, dovresti prestare particolare attenzione alla decorazione, alle stoviglie e agli utensili per il barbecue. Non è appropriato servire piatti di carta e posate di plastica a buoni amici, conoscenti o colleghi di lavoro. Scegli invece una collezione di stoviglie di alta qualità, che non solo presenta al meglio pesce e carne, ma rende irresistibili anche le insalate e le salse servite in eleganti ciotole.
Nel dettaglio, ad esempio, un set in ceramica color rosa è l'ideale quando le amiche vengono a trovarti per un prosecco e delle cotolette di tofu. Una collezione di stoviglie colorate con tazzine da caffè è invece perfetta se la serata si prolunga o se si vuole stimolare la digestione dopo un pasto abbondante. Puoi abbinare rapidamente le decorazioni per il tuo giardino, la tua terrazza o il tuo balcone al colore della collezione di stoviglie di tua scelta. Dopotutto, palloncini, lucine, candele e torce garantiscono un'atmosfera idilliaca, mentre cuscini coordinati assicurano una seduta confortevole. Così potrete stare insieme "fino a tardi" e godervi appieno la vostra serata barbecue.
Attenzione, consigli segreti: idee di ricette di cui non ti stancherai mai
Ciò che finisce sulla tua griglia è, naturalmente, una questione di gusti. Tuttavia, per evitare la noia durante l'estate, dovresti sempre garantire varietà sulla tavola. Ecco le nostre due idee di ricette preferite per la serata barbecue perfetta:
1. Limonata fatta in casa geniale – perché non deve essere sempre alcolica…
Per 1,5 litri di deliziosa limonata hai bisogno di:
- 4 arance biologiche grandi
- 2,5 limoni biologici
- 2,5 lime biologici
- 250 grammi di zucchero di canna grezzo
- 1,5 litri di acqua (naturale o frizzante dipende dalle tue preferenze)
- 1 rametto di menta fresca
- Cubetti di ghiaccio a piacere
Dopo aver fatto bollire l'acqua, mescola lo zucchero e lascia sobbollire il tutto per 10 minuti. Poi spremi arance, limoni e lime mentre l'acqua si raffredda in frigorifero. Metti anche il succo di frutta insieme al rametto di menta fresca in frigorifero e mescola l'acqua zuccherata con la miscela di succo non appena arrivano i tuoi ospiti. Per guarnire, oltre ai cubetti di ghiaccio, sono adatte le fette di agrumi e altri rametti di menta. Cin cin!
2. Deliziose melanzane grigliate – perché non deve essere sempre carne…
Per due porzioni di melanzane grigliate hai bisogno di:
- 1 melanzana grande
- 1 spicchio d'aglio
- ½ peperoncino
- ½ cucchiaino di succo di limone
- 1,5 cucchiai di olio d'oliva
- Un po' di pepe
- Un po' di sale
- Prezzemolo fresco
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette sottili per il lungo. Sala le fette di melanzana, mettile in una ciotola e lasciale riposare per qualche minuto. Nel frattempo, trita gli ingredienti rimanenti e mescolali. Mescola bene le fette di melanzana con la marinata e lasciale riposare per almeno due ore. Successivamente, le verdure finiranno in una teglia da barbecue, dove verranno grigliate fino a doratura per circa 10 minuti. Servi le melanzane ai tuoi ospiti spolverate di prezzemolo tritato, perché, come detto: anche l'occhio vuole la sua parte.
Ti auguriamo buon appetito e una deliziosa stagione di grigliate!